Entrées :

• Crème de champignons et son oeuf mollet
• Royale de lard sur son feuilleté et chips de pancetta

Plats :

• Filet mignon de porc et mousse de carottes, pommes de terre grenailles
• Millefeuille de poissons et ses petits légumes

Dessert :

• Crème au caramel, café et éclat de nougatine
• Madeleine à la framboise, crémeux chocolat blanc et citron vert