Les plats vous sont également proposés à la carte (tarifs entre parenthèses)

LES ENTREES

  • Le Foie gras cuit à 85°, caramel épicé, figues rôties et sa brioche à l’orange (16 €)

OU

  • La Saint-Jacques américaine snackée, fumet réduit au lait de coco et citron vert et sa compotée d’ananas à la coriandre (15 €)

LES PLATS

  • Le Filet de Bœuf en croûte de trompettes de la mort, nems de choux verts croustillants (26 €)

OU

  • La Lotte lardée, risotto de fregola safrané et parmesan (25 €)

LES DESSERTS

  • L’Opéra déstructuré, dentelle et sorbet chocolat (11 €)

OU

  • La Sphère craquante, crémeux exotique et compotée de mangue, sorbet banane (11 €)

Partagez ! le café vous est offert ...