Les plats vous sont également proposés à la carte (tarifs entre parenthèses)

LES ENTREES

  • La Gambas croustillante à la noisette émulsion choux fleur (14€)

OU

  • La Courgette farcie au caviar d’aubergine, poêlée de pleurotes et escargots (15 €)

LES PLATS

  • Le Cabillaud au basilic, cuit à la vapeur, purée de panais et betterave chioggia, crème d’arêtes (19 €)

OU

  • Le Canard snacké, semoule fine et ses petits légumes aux senteurs de couscous (20 €)

LES DESSERTS

  • Le Brownie marron et noix de Pécan, confit de poire et sa tuile grué (10 €)

OU

  • Le Sablé à l’agrume, purée de kumquats, crémeux kalamansi, sorbet citron basilic (10 €)

 

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