LES ENTRÉES

  • La Tartelette (11 €)

émulsion de choux fleurs, petits pois et chips de pancetta

OU

  • Le Saumon (12 €)

    en tartare à la mangue, coulis de betterave

LES PLATS

  • Le Magret de Canard (16€)

  • snaké, mousse de carottes et pommes de terre grenaille

OU

  • Le Sandre (16 €)

    farçi aux pignons de pains et coriandre. Fuseaux de poireaux safranés et sa crème d’arêtes

LES DESSERTS

  • Le Cheesecake (9 €)

à l’orange, crumble et crème glacée au spéculoos

OU

  • La Poire (9 €)

  • billes pochées, crémeux vanille et tuile sésame

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