Entrées :

• Velouté de poireaux, espuma de pommes de terre, pommes gaufrettes
• Panna cotta aux choux fleurs, oeuf mimosa, magret fumé

Plats :

• Pièce du boucher avec choux braisé
• Filet de perche, tagliatelles de carottes

Desserts :

• Choux caramel, croustillant au riz soufflé
• Sablé breton, crème au citron