Le millefeuille vanilleLe velouté de potimarrons et sa crème aux châtaignesLe bavarois de chou fleur, chips de pancetta

Préparation du millefeuille polenta et légumes (carottes et courgettes glacées)

Le magret de canard, semoule fine aux brocolis

La lotte, poêlée de courgettes et amandes

Le nougat de foie gras, chutney pommes / myrtilles et sa brioche

Le filet mignon de porc lardé, millefeuille de polenta et légumes

La tartelette pommes / ananas et sa chantilly au poivre de Timut

Le moelleux au chocolat et son coeur coulant framboise

Le moelleux carambars, chantilly chocolat blanc

Le cheesecake aux fruits rouges, éclats d’amandes


L’éclair au chocolat blanc et framboisesLe roulé de merlan au saumon et ses petits légumes glacésLa 1/2 Sphère chocolat au lait et crémeux pralinéLe burger maison au comté et ses râpés de pommes de terre, salade, tomates et oignons