









































Préparation du millefeuille polenta et légumes (carottes et courgettes glacées)

Le magret de canard, semoule fine aux brocolis

La lotte, poêlée de courgettes et amandes

Le nougat de foie gras, chutney pommes / myrtilles et sa brioche

Le filet mignon de porc lardé, millefeuille de polenta et légumes

La tartelette pommes / ananas et sa chantilly au poivre de Timut

Le moelleux au chocolat et son coeur coulant framboise

Le moelleux carambars, chantilly chocolat blanc

Le cheesecake aux fruits rouges, éclats d’amandes


L’éclair au chocolat blanc et framboises





























