Auteur : admin

Le menu du Vendredi 31 Mai

Entrées :

  • Tartare de melon et tomates, gaspacho
  • Coulis de petits pois, gougeonnettes de lieu

Plats :

  • Mignon de porc, patates douces et pommes de terre grenailles
  • Filet de cabillaud et sa mousse de céleri

Desserts :

  • L’assiette gourmande

Le menu du Mardi 28 Mai :

Entrées :

  • Tartare de melon et tomates, gaspacho
  • Coulis de petits pois, gougeonnettes de lieu

Plats :

  • Onglet de Boeuf, patates douces et pommes de terre grenailles
  • Filet de cabillaud et sa mousse de céleri

Desserts :

  • L’assiette gourmande

Au menu aujourd’hui :

Entrées :

  • Crème de champignons et son oeuf mollet
  • Royale de lard sur son feuilleté et chips de pancetta

Plats :

  • Filet mignon de porc et mousse de carottes, pommes de terre grenailles
  • Millefeuille de poissons et ses petits légumes

Dessert :

  • Crème au caramel, café et éclat de nougatine
  • Madeleine à la framboise, crémeux chocolat blanc et citron vert

Le menu du Mardi 23 Avril :

Entrées :

  • Panna cotta aux choux fleurs, oeufs mimosa, crumble au chorizo
  • Crème de champignons, espuma pommes de terre, pommes gaufrettes

Plats :

  • Émincé de volaille et ses petits légumes
  • Filet de sandre, mousse de petits pois

Desserts :

  • Moelleux aux pommes, crémeux caramel
  • Cheesecake à l orange, sablé breton