Auteur : admin

Le menu du Mardi 26 Mars

Entrées :

  • Oeuf mollet et sa crème aux champignons
  • Royale de lard sur son feuilleté

Plat :

  • Mignon de porc, patates douces et pommes de terre sautées

Desserts :

  • Tiramisu aux fruits rouges et citron vert
  • Coque meringué aux agrumes

Le menu du Mardi 19 Mars :

Entrées :

  • Panna cotta choux fleurs, oeufs mimosa et crumble au chorizo
  • Cannellonis de chèvre aux tomates séchées, ciboulette et tapenade

Plats :

  • Bourguignon de boeuf en samoussa, semoule fine
  • Pavé de lieu jaune et ses petits légumes

Desserts :

  • Millefeuille pommes poires et caramel
  • Mousse au chocolat, tuile cacao, glace pistache

Le menu du Mardi 12 Mars

Entrées :

  • Moelleux de courgettes, compotée d’oignons et sablé aux olives
  • Pâté en croûte traditionnel

Plats :

  • Onglet de Boeuf et pommes de terre grenailles
  • Mignon de porc et patates douces

Dessert :

  • Assiette gourmande

Le Menu du Mardi 5 Mars

Entrées :

  • Crémeux choux fleur, royale au lard et croûtons
  • Carpaccio de betteraves, gougeonnettes de lieu et mayonnaise au wasabi

Plats :

  • Mignon de porc, duxelle de champignons et patates douces
  • Filet de cabillaud, ratatouille à la coriandre

Desserts :

  • Entremet vanille et agrumes
  • Biscuit moelleux, crémeux pistache et glace café