Entrées :

• Royale au chorizo, sablé aux olives
• Sardines cuites au vin blanc, croustille de pain de mie au beurre d’escargots

Plats :

• Onglet de Boeuf et lambeurré de choux
• Dos de lieu noir, brunoise de légumes

Desserts :

• Mousse au chocolat, glace pistache
• Madeleine aux éclats de framboises, crémeux chocolat blanc et cassis

Entrées :

• Pâté en croûte traditionnel
• Courgette farcie, rillette de truite saumonée

Plats :

• Sauté de porc, ratatouille
• Émincé de volaille, pommes de terre écrasées

Desserts :

• Tiramisu aux pommes
• Baba au rhum, crémeux chocolat blanc et citron vert

Entrées :

• Velouté de poireaux, espuma de pommes de terre, pommes gaufrettes
• Panna cotta aux choux fleurs, oeuf mimosa, magret fumé

Plats :

• Pièce du boucher avec choux braisé
• Filet de perche, tagliatelles de carottes

Desserts :

• Choux caramel, croustillant au riz soufflé
• Sablé breton, crème au citron

Entrées :

• Oeuf mollet et sa crème aux champignons
• Sablé au parmesan, coulis de courgettes et rillette de thon

Plats :

• Pavé de Rumsteak, pommes de terre grenailles persillées
• Filet de dorade grise, purée de carottes au citron vert

Desserts :

• Moelleux aux pommes, compotée de poires, chantilly mascarpone
• Riz au lait, tuile croustillante, sorbet cassis / cerise